在网络上大家，经常会看到一些博人眼球的“超级防癌食物”名单。细细考量这些食物，总结为三大类:

一：食物里的某种营养成分被认为能降低肿瘤发生风险。比如富含ω-3多不饱和脂肪酸的三文鱼、金枪鱼等。

二：富含某些具有抗癌活性的天然植物化合物的蔬菜或水果，比如白藜芦醇、萝卜硫素、大豆异黄酮、番茄红素、玉米黄素等有一定抑制肿瘤的作用，因此富含这些天然化合物的食物，如葡萄(籽)、花椰菜、豆类、番茄等就被认为具有防癌作用。

三、富含膳食纤维的食物，如全麦。由于膳食纤维在一些研究中被认为能够降低结肠癌的风险，所以这类食物就被认为是抗癌食物。

仔细研究会发现很多网络文章往往以偏概全，仅因为某些成分被细胞和动物试验证实有抗肿瘤效果，就推断含有这些成分的食物是“超级抗癌食物”。

实际上，肿瘤的发生受到来自基因、环境、食物、心理等多方面因素的影响，一项由美国癌症研究所（AICR）和世界癌症研究基金会（WCRF）联合进行的大规模研究表明，在其他条件相同的情况下，保持健康、均衡的饮食肯定能降低某些肿瘤的发病风险，但这并不是依靠某一种食物来实现的。

不同的食物可能具有不同的降低肿瘤风险的营养素，最终还是要靠摄入均衡的营养和保证健康的体重来预防肿瘤。例如，研究追踪大量人群饮食情况发现，富含膳食纤维、维生素、矿物质且低脂肪、低糖的均衡饮食模式人群，患结直肠癌等癌症风险相对更低。

所以，没有“超级抗癌食物”，我们需要均衡饮食。