中秋佳节即将到来，中秋节除了大家习惯的月饼，这一天还有很多应节食品。全家人团聚在一起享受美食的同时，随之而来的还有一些让人烦恼的饮食谣言。在此，我们为您盘点一些与中秋食品有关的谣言。比如“月饼中的肉松是棉花做的”，“螃蟹和西红柿能不能一起吃”……一起来看看这些谣言背后的真相。

01

临近中秋，“棉花做肉松”谣言再次来袭

【真相】查证发现，网传视频首发于2017年，当年多位网民因编造传播此类谣言被公安机关处罚。此外，台州市场监管辟谣称，肉松不可能是棉花做的，因为肉松的本质是肌肉纤维放入嘴里轻轻一咬就会融化，而棉花的本质是植物纤维，放入口中嚼不烂。

02

保质期越短，含防腐剂越少？

【真相】保质期长短不能决定月饼质量，月饼的保质期长短主要是跟它的配料、含水量和营养成分有关。一些干巴巴的超甜月饼，比如豆沙月饼、五仁月饼，由于水分少糖分多，微生物不好繁殖，防腐剂就放得少。但是，蛋黄馅、牛肉馅、火腿馅月饼，水分就多一些，糖分也少，就需要多放一点防腐剂。

当然，防腐剂也不能滥加，添加多了就超出了国家规定的安全范围，就会被处罚。一般正规厂家都会严格按照国家规定来使用防腐剂，并且接受监管部门的监督抽检。所以，只要是通过正规渠道买合格的月饼，就不要太纠结防腐剂问题了。

总之，保质期的长短，根本不是判断月饼好坏的标准，值得提醒的是，已经开封的月饼要尽快吃完。

03

大闸蟹靠激素养肥？

【真相】螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。

04

西红柿螃蟹一起吃会产生砒霜？

【真相】：2018年3月15日，央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会专门对此谣言进行了辟谣。经过科研人员用蟹肉模拟人体内部环境进行实验，发现蟹肉中的有机砷没有变成有毒的三价无机砷。试验中检测到的无机砷是原来就在蟹肉里，不是加入西红柿后生成的。而即便是蟹肉中的这些无机砷，远远不会导致人们中毒。兰州大学医学院曾招募100多位志愿者同时食用西红柿和蟹肉，没有人出现中毒症状。此外，最重要的一点是，食物相克这种理论本身就是不科学的，并不存在相克的食物。

05

红心柚子被打针染色？专家：纯属谣言

【真相】红心柚的果肉之所以呈红色，是因为它比普通柚子多了两种色素：β-胡萝卜素和番茄红素，这两种色素在其他水果和蔬菜中很常见，对身体无害。

有没有可能通过注入色素，使得普通柚子变成红心柚呢？答案是否定的。

第一，如果是用注射器向柚子中注入色素，势必会在柚子果皮上留下针眼，针眼在光滑细密的果皮上非常明显，只要在买柚子时稍微留意一下，就会被发现，卖不出去。

第二，用注射器在柚子上扎针后，细菌等污染物会顺着针眼进入柚子，使柚子在2-3天内腐败变质。而正常柚子可以储存50天左右。保质期缩短，对商家非常不利。

第三，柚子的果肉是分瓣的，剥开外面黄白色的皮和海绵层之后，还有一层透明的膜包裹着果肉，要想让普通柚子变成红心柚的状态，需要给每一瓣果肉都注入色素，而柚子大概有10瓣左右，如果都打针的话，柚子就要被扎成筛子了，不可能看不出来。而且，柚子的果肉本身也是一小粒一小粒，要给每一粒都染色，难度更高。